Кулинарните шедьоври на Силвия Кацарова 

 
  
Силвия Кацарова е един от най-обичаните гласове на българската естрадна сцена. Освен звезда тя е и грижовна домакиня. Благодарение на множеството си пътувания по света Силвия е опознала кулинарните традиции на редица народи. Най-вкусни за нея обаче си остават българските и турските ястия, които ежедневно приготвя за втория си съпруг Любомир. 

Богата капама 
 

ПРОДУКТИ: 5-6 броя свински ребра, 400 г свинско месо, 400 г пилешко месо, 200 г телешко месо, кимион, черен пипер, сол, 350 г прясно зеле, 200 г ориз, 2 глави лук, 100 мл бяло вино, 50 мл олио. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На дъното на гювеча се слагат ребрата, след тях започват да се редуват ред зеле, ред ориз, свинско месо – нарязано на хапки. Подреждането се повтаря – зеле, ориз и пилешко месо, след това отново зеле, ориз – телешко месо. Така се редуват, докато свършат продуктите. Важно е да не забравяме да слагаме и подправки и лук между редовете. Накрая заливаме с вино и олио, може да се добави и малко вода (50 мл). Запечатваме го и слагаме във фурната на предварително загрята фурна на 250 градуса. Печем така 1 час, след това намаляваме температурата на 150 градуса и продължаваме така още около 3 часа. 

Пухкава содена питка 
 

ПРОДУКТИ: 400 г кисело мляко, 1 ч. л. сода, 750 г брашно, 1 пакетче бакпулвер, сол, 1 яйце, 4 с. л. олио. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Киселото мляко се разбърква със содата, 2 ч. ч. брашно, слага се в тава и се прибавят бакпулверът, сол и захар. Добавят се 3-4 с. л. олио към кипналото кисело мляко. Бърка се хубаво, като се прибавя още брашно. Изважда се от тавата и се меси до меко тесто върху набрашнена повърхност. Слага се в намазнена тава, надупчва се с вилица и се слага в студена фурна. Фурната се загрява до 200 градуса, след което се намалява на 180. Пече се около 20-30 мин. Отгоре се намазва с разбитото яйце и се запича още няколко минути. 

Кекс с кокос 
 

ПРОДУКТИ: 3 яйца, 1 ч. ч. захар, половин ч. ч. кисело мляко, 2-3 с. л. кокосово брашно, 2 непълни ч. ч. брашно, 150 г орехи, 100 г стафиди, 125 г краве масло, ванилия, 1 бакпулвер. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разбиваме яйцата със захарта и добавяме ванилията. Към получената смес прибавяме киселото мляко, в което предварително сме сложили бакпулвера. Слагаме кокосовото брашно, начуканите орехи, стафидите и разтопеното масло. Разбъркваме добре и прибавяме брашното, като внимаваме да не стане прекалено гъсто, защото кексът няма да бухне при печене. Накрая печем на 200 градуса около 30 минути в намаслена и посипана с брашно форма за кекс. След това я обръщаме и поръсваме изпечения десерт с пудра захар. Ретро